Sinop'ta Su Ürünlerinde Sürdürülebilirlik ve İhracat Odaklı Büyük Adımlar
Karadeniz’de üretimin artırılması için yetiştirici ve avcıların ortak paydalarda buluşarak daha sık iş birliği yapmaları gerektiği vurgulandı.
13 Kasım 2025 - 23:48
Aqua Life of Türkiye Yayın Grubu’nun organizasyonunda ve PCS Elektronik’in ana sponsorluğunda düzenlenen 7. Türkiye Su Ürünleri Semineri, Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi, Prof. Dr. Murat Sezgin Konferans Salonu’nda yoğun bir katılımla gerçekleştirildi. Etkinlikte, su ürünleri sektöründe sürdürülebilirlik, verimlilik ve ihracat odaklı gelişmeler gündeme alındı.
Seminerde Sinop’un su ürünleri üretimi ve işleme teknolojileri ön plana çıktı. İç sularda başta Türk Somonu olmak üzere tatlı su balıkları yetiştiriciliği öne çıkarken, denizlerde levrek ve çipura üretimi hızla artıyor. Deniz kafeslerinde kültür balığı üretiminin yükselişi, sektörün büyüyen kapasitesini gözler önüne seriyor.
Sinop Organize Sanayi Bölgesi’nde 10,5 milyon Avro bütçeyle kurulan SEANOP Su Ürünleri İşleme, Şoklama ve Depolama Tesisi, sektördeki dönüşümün sembolü olarak dikkat çekiyor. Tesiste şoklama, paketleme, depolama, lakerda ve marine üretimi gibi modern hizmetler sunuluyor ve flash-freezing teknolojisi ile ürünler hızlı bir şekilde dondurularak kalite ve raf ömrü artırılıyor. Proje paydaşları arasında Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA), Sinop Üniversitesi, yerel yönetimler ve sektör birimleri bulunuyor.
İhracat açısından Sinop, artan işleme kapasitesi ve sürdürülebilir üretim hatları sayesinde önemli bir merkez haline geliyor. Üretilen katma değerli ürünler, başta Japonya, Güney Kore, Rusya, Almanya, Polonya, Birleşik Krallık ve Romanya olmak üzere çok sayıda ülkeye gönderiliyor. SEANOP tesisi, ihracata yönelik altyapısı ve entegre üretim modeli ile Sinop’un su ürünleri sektöründe rekabet gücünü artırıyor ve yerel istihdam ile ekonomik katma değer sağlıyor.
Karadeniz’in su ürünleri potansiyelinin değerlendirildiği seminerde, Sinop’un midye yetiştiriciliğinde öncü konuma geldiği vurgulandı. Sinop Üniversitesi bünyesinde kurulan Midye ve İstiridye Yetiştiriciliği Araştırma Tesisi, Karadeniz’de bu alanda kurulan ilk araştırma merkezi olma özelliğini taşıyor.
Gerze açıklarında kurulan tesislerde halat sistemleriyle midye yetiştiriciliği yapıldığı, su sıcaklığı, tuzluluk oranı ve oksijen miktarının üretim verimi üzerindeki etkilerinin detaylı olarak incelendiği aktarıldı.
Midye yetiştiriciliğinin Karadeniz’de azalan doğal midye popülasyonunu destekleyeceği ve bölge ekonomisine yeni bir ihracat kapısı açacağı da dile getirildi. Sinop’un coğrafi konumu, deniz koşulları ve bilimsel altyapısıyla Karadeniz’de midye üretiminin merkezi haline gelmesi bekleniyor.
Sektör temsilcileri, sürdürülebilirlik, çevresel koruma ve verimlilik konularının, sektörün geleceği için kritik olduğunu vurguladı. Ayrıca, Sinop’un modern işleme tesisleri ve ihracat potansiyeli, Türkiye su ürünleri sektörünün global pazarda daha güçlü bir konum kazanmasını sağlayacak önemli bir fırsat olarak değerlendirildi.
Konuşmacı Listesi
Seminerde Sinop’un su ürünleri üretimi ve işleme teknolojileri ön plana çıktı. İç sularda başta Türk Somonu olmak üzere tatlı su balıkları yetiştiriciliği öne çıkarken, denizlerde levrek ve çipura üretimi hızla artıyor. Deniz kafeslerinde kültür balığı üretiminin yükselişi, sektörün büyüyen kapasitesini gözler önüne seriyor.
Sinop Organize Sanayi Bölgesi’nde 10,5 milyon Avro bütçeyle kurulan SEANOP Su Ürünleri İşleme, Şoklama ve Depolama Tesisi, sektördeki dönüşümün sembolü olarak dikkat çekiyor. Tesiste şoklama, paketleme, depolama, lakerda ve marine üretimi gibi modern hizmetler sunuluyor ve flash-freezing teknolojisi ile ürünler hızlı bir şekilde dondurularak kalite ve raf ömrü artırılıyor. Proje paydaşları arasında Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA), Sinop Üniversitesi, yerel yönetimler ve sektör birimleri bulunuyor.
İhracat açısından Sinop, artan işleme kapasitesi ve sürdürülebilir üretim hatları sayesinde önemli bir merkez haline geliyor. Üretilen katma değerli ürünler, başta Japonya, Güney Kore, Rusya, Almanya, Polonya, Birleşik Krallık ve Romanya olmak üzere çok sayıda ülkeye gönderiliyor. SEANOP tesisi, ihracata yönelik altyapısı ve entegre üretim modeli ile Sinop’un su ürünleri sektöründe rekabet gücünü artırıyor ve yerel istihdam ile ekonomik katma değer sağlıyor.
Karadeniz’in su ürünleri potansiyelinin değerlendirildiği seminerde, Sinop’un midye yetiştiriciliğinde öncü konuma geldiği vurgulandı. Sinop Üniversitesi bünyesinde kurulan Midye ve İstiridye Yetiştiriciliği Araştırma Tesisi, Karadeniz’de bu alanda kurulan ilk araştırma merkezi olma özelliğini taşıyor.
Gerze açıklarında kurulan tesislerde halat sistemleriyle midye yetiştiriciliği yapıldığı, su sıcaklığı, tuzluluk oranı ve oksijen miktarının üretim verimi üzerindeki etkilerinin detaylı olarak incelendiği aktarıldı.
Midye yetiştiriciliğinin Karadeniz’de azalan doğal midye popülasyonunu destekleyeceği ve bölge ekonomisine yeni bir ihracat kapısı açacağı da dile getirildi. Sinop’un coğrafi konumu, deniz koşulları ve bilimsel altyapısıyla Karadeniz’de midye üretiminin merkezi haline gelmesi bekleniyor.
Sektör temsilcileri, sürdürülebilirlik, çevresel koruma ve verimlilik konularının, sektörün geleceği için kritik olduğunu vurguladı. Ayrıca, Sinop’un modern işleme tesisleri ve ihracat potansiyeli, Türkiye su ürünleri sektörünün global pazarda daha güçlü bir konum kazanmasını sağlayacak önemli bir fırsat olarak değerlendirildi.
Konuşmacı Listesi
- Prof. Dr. Sabri Bilgin – Rektör Yardımcısı
- Prof. Dr. Levent Bat – Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dekanı
- Prof. Dr. Meryem Yeşim Çelik – Öğretim Üyesi
- Turhan Öztürk – S.S. Sinop Su Ürünleri Kooperatifleri Bölge Birliği Başkanı
- Dr. Can Okan Altan – Öğretim Üyesi
- Dr. Cem Aydın – KUZKA Sinop Yatırım Destek Ofisi Koordinatörü
- Mutlu Bilen – SEANOP Su Ürünleri Genel Müdürü
- Mehmet Efe – PCS Elektronik
YORUMLAR