TUNA CHORİZO CASTELLANO
İspanya sokaklarında sıklıkla karşılaşabileceğiniz ülkemiz de yaygın kullanımı olmayan daha çok orkinos balığı ve familyasından elde edilen lezzetli bir balık sucuğudur.
28 Kasım 2024 - 04:19 - Güncelleme: 29 Kasım 2024 - 12:15
Malzemeler 4,5 kg İçin:
5kg Tuna/orkinos eti
2kg Somon
200gr Tuz
15gr Sarımsak tozu
15gr Soğan tozu
30gr Karabiber
15gr Akbiber
7gr Kuru kekik
10gr Muskat tozu
50gr Tatlı toz biberi
10gr Soda karbonat
5 Adet sucuk deris
Method:
Balık Lezzeti Dergisi Editörü
Gizem PÜLTEN
5kg Tuna/orkinos eti
2kg Somon
200gr Tuz
15gr Sarımsak tozu
15gr Soğan tozu
30gr Karabiber
15gr Akbiber
7gr Kuru kekik
10gr Muskat tozu
50gr Tatlı toz biberi
10gr Soda karbonat
5 Adet sucuk deris
Method:
- Balıkları mutfak robotunuzda kıyma haline getirin.
- İçerisine tüm malzemeleri ekleyin ve 5 dk robottan çekin.
- Deriler kuruysa suda ıslatıp doldurun.
- Derileri ağzını bağlanacak şekilde doldurmaya dikkat edin
- Buzdolabınıza kurutmak için açık bir şekilde yerleştirelim.
- 1 hafta 10 gün içerisinde kuruyacaktır.
- Makarna veya Pizzalarınızın üzerinde kullanabilirsiniz.
Balık Lezzeti Dergisi Editörü
Gizem PÜLTEN
YORUMLAR